- Domaine de formation Formations Hôtellerie
Contrôle et auto-contrôle d’une chambre
- 2 jours soit 14 heures
Nature de l’action
Objectifs professionnels
Former les employés à appliquer des protocoles rigoureux de contrôle et d’auto-contrôle pour assurer la qualité, l’hygiène et le confort des chambres, tout en instaurant une culture de responsabilité et d’excellence dans leur travail quotidien.
Personnes concernées
Tous public
Pré-requis
Aucun
Objectifs pédagogiques
Être capable de
- Contrôler correctement et rapidement une chambre
- Améliorer la qualité du service et la propreté des chambres
- Connaître les standards de nettoyage
- Définir les process de travail adaptés à son établissement
- Gérer l’intervention de l’activité en sous-traitance
- Échanger avec les autres services de son établissement
Programme
GENERALITE ET RAPPELS
- Rappel du rôle et du fonctionnement du service
- Définition de la fonction Gouvernante
- Le rôle de l’employé(e) d’étage
- Rappel des règles et techniques de nettoyage
- Rappel technique sur les produits et le matériel de nettoyage
REALISER UN CONTRÔLE DE CHAMBRE
- Le rôle technique de chacun, l’échelle hiérarchique
- La répartition des tâches, la variation d’occupation
- Les différents services liés aux étages : Maintenance, réception, fleurs et décoration, VIP et conciergerie, etc.
- Le minutage, la chronologie, le quotidien,
- Les contraintes : l’effectif, la gamme d’établissement, l’architecture de la structure, etc.
- Le code décoration et agencement de l’hôtel
La procédure de contrôle ou d’auto-contrôle
- Définir une procédure de contrôle
- Utiliser une feuille de contrôle de chambre numérique ou papier
Pratiquer les Points de contrôle et d’auto-contrôle
- Présence des affichages obligatoires
- Aspect visuel de l’espace
- Propreté des sanitaires
- Fonctionnement des sanitaires : écoulements des eaux,
- Propreté de la chambre
- État général du mobilier, des tentures et des voilages
- Électricité : Fonctionnement des lumières, du chauffage, de la climatisation, du mini-bar, du téléviseur…
- Coffre-fort vide et ouvert
- Approvisionnement :
- Produits hygiéniques (papier, serviettes…)
- Produits de salle de bains (savons, shampoing, gel …)
- Produits d’accueil (cirages, kit couture, papier, crayon…)
Rapporter les dysfonctionnements au service concerné, suivre la procédure de rapport
Modalités et délais d’accès
Contactez nous pour valider votre inscription après analyse de votre besoin et, le cas échéant, vérification des pré-requis.
Délais d’accès à la formation : les inscriptions sont possibles jusqu’à 48 heures ouvrées avant le début de la formation.
Dans le cas d’une formation financée par le CPF, ce délai est porté à 14 jours ouvrés.
Modalités et moyens pédagogiques
Formation se déroulant sous forme d’atelier favorisant l’émulation collective et l’analyse de cas avec débat participatif. Formulation des problématiques et échange d’expériences
Documentation : un support de cours est remis aux stagiaires.
Modalités d’évaluation
Evaluation au fil de la formation par le formateur et formalisée en fin de parcours par un Exercice d’application sur une mise en situation ou un test sous forme rédactionnelle (QCM, analyse de cas, description d’un process, etc…)
Correction collégiale
Validation de la formation
Remise d’une attestation mentionnant les objectifs, la nature et la durée de l’action
Accessibilité aux personnes en situation de handicap
Nos locaux sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Des aménagements de parcours sont possibles en fonction de votre situation.
Contactez notre référent handicap: caroline.vonbank@asfo.fr
Formations Hôtellerie
- 2 jours soit 14 heures
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